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芝麻牛肉夹饼家常做法

时间:2016-08-07 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 223人做过这道菜

  这道主食做法简单。可以晚上把面活好,放冰箱冷藏发酵,第二天早晨起来做,省时省力,早晨做也不那么热哈。牛肉的话也是比较好吃的,也比较适合减肥的人,这个不仅能当早餐吃,还能用作日常的主食,要是懒得做菜了,直接热一热也是方便的。


美味农家菜
 

  主料:

  牛肉,面粉,白芝麻,青椒,红椒,

  辅料:

  水,酵母,食用油

  操作步骤:

  1把牛腱子肉放冷水里煮开过凉水,放入压力锅,加入蒜片,葱段少许,姜片少许,花椒一小把,八角4个,香叶少许,桂皮少许,冰糖10克,干辣椒3个,料酒15ml,老抽10ml,豆瓣酱15克,盐少许,水适量

  2把中筋面粉400克,水280克,酵母4克揉成团,发酵至2倍大后,分成10等份

  3准备油酥,食用油20克,中筋面粉20克调匀,把小面团擀成椭圆

  4抹上一层油酥,上下三折,转90度,上下擀开,抹一层油酥,上下三折,再转90度,上下擀开,抹一层油酥,上下三折

  5把折好的面团翻面,稍微擀开成长方形

  6电饼铛上下抹油,放入饼,饼上刷一层水 ,撒上白芝麻,电饼铛用自编程序,160度,8分钟。把饼剖开,卤牛肉和青椒、红椒剁碎,加入饼里即可。

  7成品

  最后做饭网小编提醒大家,白芝麻在撒的时候要均匀。