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鸡肉杂蔬土司盒家常做法

时间:2016-08-07 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 239人做过这道菜

  鸡肉杂蔬土司盒是一道很漂亮、种类很多的菜,鸡肉不会像别的肉那样容易长胖,而蔬菜也是没什么热量的健康饮食,所以这搭配简直是减肥达人们的福利嘛,吃起来口味棒棒的。现在我们一起来看看它的做法吧。


美味午餐
 

  主料:

  高粉300克 糖30克 盐3克 奶粉10克 干酵母4克 鸡蛋50克 牛奶120克 黄油20克

  辅料:

  黄瓜 胡萝卜 花菜 葱 姜 蒜 八角 鸡腿肉 盐 黄油 马苏里拉奶酪

  操作步骤:

  1.鸡蛋、糖、盐、牛奶放入面包机内胆中。加入高粉、奶粉、干酵母。

  2. 将内胆放入面包机中,选择和面程序。面团成型后,加入软化的黄油,揉成光滑的面团。

  3. 无需发酵,直接将面团分割成均匀的三份,滚圆后静置10分钟。

  4. 擀卷两次,两次之间要静置松弛10分钟。

  5. 第二次擀卷后,将面团放入土司盒中。

  6. 放入烤箱中,加一碗热开水,并且使用发酵功能,发酵约50分钟左右,面团至两倍大,刷一层蛋液,预热好烤箱后,170烘烤40分钟。

  7. 准备好配料,黄瓜、胡萝卜切丁,花菜掰碎,用盐开水焯至半熟。鸡腿肉冷水下锅,加入葱、姜、蒜、八角、盐煮熟,切成小块。

  8. 土司放倒,表面横切开。

  9.用小刀将土司四周割开,底部不要切通,再从底部侧面横切开,小心将土司瓤挖出,还要保证土司盒不破裂。

  10.黄油融化后,加入蒜蓉和少许盐拌匀。将土司瓤切成四方块,表面裹满蒜蓉酱,放入烤盘中,170度烘烤15分钟至表面金黄。然后再填入土司盒内部。

  11.将蔬菜与鸡肉倒入土司盒中,表面撒少许马苏里拉奶酪。

  12.将土司盒的四边缘再抹一层蒜蓉酱,放入烤箱中,180度烘烤5分钟左右,至奶酪融化,边缘金黄即可。

  最后做饭网小编提醒大家,.全程只用了一次发酵,面团和好后就可以直接分割整形。冬天要注意发酵温度,发酵用的开水凉了要及时换新的。