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糖醋排骨家常健康做法

时间:2016-08-12 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 159人做过这道菜

  今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是猪肉,这是一道糖醋排骨,跟我们以前吃的可以不一样,是骨头可以吃的“排骨”。这道菜很适合全家老少一起吃,一口吞下去,好吃极了。还等什么呢?不想知道是怎么做的吗?赶紧来看看吧!


美味排骨

  主料:

  土豆,猪肉,鸡蛋

  辅料:

  盐,淀粉,蒜,番茄酱,料酒,白糖,姜末,酱油,耗油

  操作步骤:

  1土豆洗净去皮后先切成厚1.5厘米左右的片

  2然后再用模具刻出骨头的形状(没有模具也可以直接切条)

  3肉馅加料酒,酱油,蚝油,白糖,淀粉,少许姜末,拌匀后朝一个方向搅拌至胶质出现

  4一个鸡蛋打散,先加一半进肉馅里,拌匀后朝一个方向搅拌,直至完全吃进去,再加另一半再搅拌

  5切好的土豆先沾淀粉,然后包裹肉馅,最后整形成肉骨头状

  6锅内烧开水,放入处理好的土豆排骨,蒸15分钟熟透取出

  7柠檬汁,料酒,酱油,蚝油,白糖,淀粉一起放一个碗里调成碗汁

  8炒锅内烧热油,放入姜蒜爆香

  9然后倒入正好的土豆排骨,倒入碗汁调入番茄酱和生抽,烧至汤汁浓稠即可

  10完成

  最后做饭网提醒大家,这个糖醋小排其实就是土豆和肉馅做的啦!