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茄汁焖土豆四季豆做法

时间:2016-08-16 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 223人做过这道菜

  一直很喜欢吃四季豆,每次去菜市场看到有卖四季豆的,都一定会买上一些,吃上两顿,但每次都是清炒,偶尔也会吃腻,于是就换了种吃法。就是茄汁焖土豆四季豆,两个蔬菜完美的结合在一起,好吃又美味,一举两得。


美味四季豆

  主料:

  土豆,四季豆

  辅料:

  盐,红油,生姜,大蒜,香葱,生抽,醋,番茄酱

  操作步骤:

  1食材:土豆 四季豆 植物油 盐 味极鲜 白糖 姜 番茄酱 水淀粉

  2把土豆去皮洗净切条

  3用开水焯几分钟捞起沥干水分

  4四季豆去掉老筋切斜段,姜切末

  5热锅凉油,加四季豆下油锅炸到四季豆起泡泡

  6捞起沥油

  7下土豆条,炸到土豆条微微发黄发硬

  8锅底留底油,加姜末、水、盐、白糖、味极鲜、番茄酱,用勺子把番茄酱拌均匀化开,大火烧开,转小火熬制一会入味

  9加炸好的土豆条四季豆拌均匀

  10煮两分钟左右

  11加水淀粉大火收汁出锅

  12完成~

  最后做饭网提醒各位喜欢美食的朋友们,土豆切好最好就焯水,这样土豆不被氧化,时间放长了就氧化变色哦。