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一品土豆泥健康家常做法

时间:2016-08-16 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 207人做过这道菜

  土豆真得可以算是生活中物美价廉的一种食材,土豆的做法有很多,怎么做都好吃。在众多土豆的做法中,独爱土豆泥,从菜市场买来的新鲜土豆打制成泥,搭配牛肉、西兰花、胡萝卜、洋葱、嫩玉米粒和杏鲍菇,食材丰富、口感细腻,一口一口根本停不下来。


一品土豆泥

  主料:

  土豆,牛肉,西兰花,胡萝卜,洋葱,嫩玉米粒,杏鲍菇,油

  辅料:

  香葱,生姜,大蒜,豆瓣酱,盐,生抽,淀粉,黑胡椒粉

  操作步骤:

  1准备好原材料

  2土豆切块煮熟,用蒸的方法更好,我的时间来不及就直接煮了

  3牛肉切成丁,加入少许盐、生抽拌匀,然后分次少许少许地加入水,每次加入后用手不停摔打,使水分充分吸收到肉里,然后加入少许黑胡椒粉、适量香油和淀粉抓匀,这一步是牛肉炒出来嫩滑可口的关键

  4杏鲍菇、洋葱、胡萝卜切成丁

  5嫩玉米掰下玉米粒,西兰花切成小块

  6葱姜蒜切成末、豆瓣酱剁细

  7锅烧热,加入适量油,下入牛肉丁翻炒至熟,出锅待用

  8锅里再次加入适量油,放入豆瓣酱翻炒,然后加入葱姜蒜末炒出香味

  9加入嫩玉米粒翻炒至八成熟

  10下入洋葱、胡萝卜、杏鲍菇翻炒至熟

  11下入炒好的牛肉丁,加入少许盐和生抽翻炒均匀

  12加入适量开水再次烧开,有高汤的话更好

  13加入西兰花烫熟后关火

  14煮熟的土豆碾成泥,加入少许黑胡椒口味沙拉酱拌匀

  15将土豆泥做出造型摆放于盘中

  16将做好的其他材料淋入即可

  最后做饭网提醒各位喜欢美食的朋友们,沙拉酱油脂含量高,一定不要放多了,或者不放也可以,尊崇孩子的口感来酌情添加。