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手撕杏鲍菇家常的做法

时间:2016-10-15 07:38:16 厨师:亚楠 出处:做饭网 338人做过这道菜

  杏鲍菇味道鲜甜,口感犹如鲍鱼,脆嫩、有嚼劲。炎炎夏日,自己动手做一份凉菜,因为用手撕的方法,杏鲍菇拌的时候特别容易入味,口感也很爽滑劲道,犹如凉拌鸡丝,但是多了几分清甜又少了些许干柴的口感,十分适合素食人士。


美味凉菜

  主料:

  杏鲍菇

  辅料:

  蒜头,葱,酱油,麻油,香醋,鼓油  操作步骤:

  1蒸烤箱水箱注满水,将洗净的杏鲍菇放入扁平的盘中,蒸烤箱选择“纯蒸功能”,温度100度,定时10分钟,按“开启键”开始工作。(用蒸锅也可以)

  2葱、蒜、辣椒洗净切碎备用。

  3碗中倒入生抽等调料,再将备好的葱、蒜、辣椒倒进去混合均匀。

  4时间到,取出杏鲍菇晾凉,然后撕成小段。

  5淋上备好的酱料,滴少许香油即可食用。

  最后做饭网提醒大家,酱料的配方同样适用于凉粉、毛豆等夏日凉菜,美味极了!