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鸭黄豆腐

时间:2012-03-21 07:27:08 厨师:流星悟语 出处:做饭网 198人做过这道菜

鸭黄豆腐
原料:
鸭蛋黄100克、内脂豆腐1盒、葱段3克、姜少许。
调味料:
盐、味精各适量、猪油5克、胡椒粉少许、高汤50克。

做法:
1、豆腐切成小方块形,葱洗净切段,姜洗净切末;
2、鸭蛋黄切丁状;
3、锅放油下葱段煸香,下鸭黄稍煸,再加入豆腐,下高汤调味,烧10分钟起锅,淋上猪油即可。
特别提示:
清淡爽口!
营养价值:
鸭蛋黄营养丰富,可以和鸡蛋媲美。
温馨提示:
鸭蛋黄并非越红越有营养。