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怎么制作美味的酱爆香螺

时间:2017-05-18 10:30:03 厨师:喜多多 出处:做饭网 398人做过这道菜

美味的酱爆香螺一眼看上去就让人食欲大增,平时在家没事的时候就喜欢研究一些酱料,于是自创了一套它的做法想和大家分享一下。

原料:

海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量。

调料:

甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量。

做法:

1、热锅下冷油,油热后,爆香葱段姜丝和红椒;

2、烹入料酒,加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱,炒出香味;

3、下入香螺,大火翻炒1分钟;

4、加少许开水,盖盖焖上2分钟;

5、大火收干汁即可。

温馨提示:

1、口味轻的只用甜面酱即可;

2、这种海香螺本身鲜度足够,无需添加过多调味品。

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