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咸蛋黄蒸肉饼

时间:2012-03-21 08:26:27 厨师:黑咖啡 出处:做饭网 240人做过这道菜

咸蛋黄蒸肉饼:
原料:
肥瘦各半的猪肉、咸海鸭蛋黄。
做法:
1、猪肉切丁,用肉锤锤成肉糜,再加料酒、胡椒粉、盐、姜末等搅一个小时,然后做成饼状;
2、肉饼入平底锅煎至表面七分熟,在一面涂上淀粉,把咸蛋黄贴在上面,入蒸锅蒸二十分钟即可。