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香煎海虾

时间:2012-03-20 20:30:46 厨师:绿豆宝贝 出处:做饭网 364人做过这道菜

菜场看到有卖很难得见到的海白虾,买了点回来,做个香煎海虾.别说,海虾就是鲜,我都没放鸡精味精,还是鲜的一塌糊涂,上桌一抢而空。

香煎海虾
原料:
海虾、蒜茸、姜茸、黄油一小块、料酒一勺、鲜酱油(或者生抽)一勺、老抽一勺、白糖少许。
做法:
1、平底锅加热,放入黄油,待融化后爆香蒜末和姜末;


2、放入处理好的海虾,干煎;


3、虾煎到两面红,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,白糖,盖上盖子小火煮5分钟左右。开盖,收汁装盘。