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东北菜

时间:2017-05-30 08:05:01 厨师:毛毛 出处:做饭网 74人做过这道菜

排骨营养丰富,经常吃对身体有好处。
排骨冬瓜汤的做法
食材:
排骨、冬瓜、醋、盐、姜
制作步骤:
1、准备好食材;
2、排骨汆烫,冬瓜切成块,葱姜蒜、大料、花椒、干红辣椒,洗净备用;
3、锅热油,下排骨略煎一小会,入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香;
4、放入冬瓜及其它香料,翻炒同时加入老抽、盐调味、料酒、甜面酱;
5、加足量冷水,开锅后转小火,至冬瓜软烂汤汁收浓即可;

小编为你介绍东北菜饼子的13步制作方法


主料:玉米面300g,中筋面粉200g,水适量,菠菜适量,精盐适量,五香粉适量,味精适量

步骤:


1.菠菜洗净去根,用沸水焯熟,捞出控水,晾凉后挤干水分,切碎。


2.准备一个盆,放入玉米面。


3.放入白面。


4.放入水,搅拌。


5.放入菠菜。


6.放入精盐。


7.放入五香粉。

五花肉的选购

五花肉营养丰富,肥瘦相间,是很多美食的食材,深受主妇的青睐,那么怎么选购五花肉尼?
一、五花肉要挑夹精夹肥的,好的可以夹上近十层,也叫“夹心肉”;
二、品质差一点的,只有夹四五层;再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就没了;
三、选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳;
四、上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红;
五、次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右;

好吃又下饭的东北菜就这样做好了,但是你还要骄傲的告诉家人:这道东北菜还具备补肾养血、滋阴润燥和止消渴的神奇功效哦,是不是真的很神奇?真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。