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私房浇汁豆腐

时间:2017-06-09 09:05:02 厨师:阿珂 出处:做饭网 87人做过这道菜

如何制作火腿辣爆甘蓝_火腿爆甘蓝怎么制作
食材:火腿、甘蓝、土豆、色拉油、酱油、大蒜、白糖、葱姜蒜、花椒、食盐
制作步骤:
一、甘蓝用手撕成块,加盐和清水浸泡一会儿后冲洗干净、控水待用;
二、土豆去皮洗净切薄片,火腿切成片;
三、葱、蒜分别去皮洗净切碎,红杭椒洗净切碎;
四、净锅入油,三成热时下蒜碎、葱碎小火彼煸香,下入火腿、红椒碎中火炒均匀;
五、加入白糖、酱油匀后下入土豆翻炒到土豆变色;
六、加入双色甘蓝,大火翻炒回软,加盐、胡椒粉炒至熟即可出锅;

主料:豆腐一块

配料:白芝麻、葱、蒜

调料:蚝油一汤匙、酱油两汤匙、糖、香油、辣椒粉

做法:

1、豆腐切成薄片、白芝麻炒香备用

2、锅中放入油,将豆腐放入锅中,小火煎。

3、将两面煎至金黄盛出备用

4、葱、蒜切末

5、将所有调料调入碗中

6、将调好的酱汁放入平底锅中

7、然后放入煎好的豆腐,待收汁后盛出。

火腿的选购

火腿口感独特,深受大众青睐,那么怎么选购火腿尼?
选购技巧:
一、看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。
二、看清储存温度要求,尤其是夏季高温季节更应注意。
三、看包装。包装产品要密封,无破损。最好不要购买散装肉制品。
四、熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,并尽快食用。
五、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。
一般要求为皮肉干燥、内外紧实、薄皮细脚、腿头不裂,形如琵琶或竹叶形,完整均匀,皮色棕黄或棕红,并显亮光。可用一竹扦刺入肉中,拔出后闻之,有浓郁香气者为上品。

虽然你现在学已经会了这道私房浇汁豆腐的做法,但是我想你不知道的是:这道菜还具备健脾开胃、生津益血和滋肾填精的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱的人,也把健康带给我们爱的人吧。