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素炒香菇

时间:2017-05-02 17:16:03 厨师:阿珂 出处:做饭网 227人做过这道菜

干香菇是我们经常食用的一种菌类食物,它美味珍肴 ,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效,薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。我们可以经常的食用它哦。

做法 :

1. 香菇泡发洗净切条,西芹洗净去筋脉切条,胡萝卜两片切丝,蒜拍碎

2. 炒锅放油,温油放蒜末,等香味飘出,放入香菇芹菜胡萝卜翻炒,如果干可稍加点儿水,翻炒约2分钟后加少许糖,适量盐调味,出锅装盘

香菇的选购

如何来选购香菇呢?


一:一般在选购香菇的时候,我们以菇香浓,菇肉厚实,菇面平滑,大小均匀,色泽黄褐或黑褐,菇面稍带白霜,菇褶紧实细白,菇柄短而粗壮,干燥,不霉,不碎的为优质的香菇;


二:一般长得特别大的鲜香菇建议不要购买,因为它们多是用激素催肥的,大量食用可对机体造成不良影响。有些菇面呈裂开状,购买时应认清其裂痕是否为天然生成,若是人为切割则为膺品。

大家在选购的时候一定要仔细咯。

看起来稍微有些复杂是不是?不过小编想要告诉你的是:这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些,但它具备缓解疲劳、解热和镇痛的养生功效,为了我们的健康,让我们一起为了家人做起来吧。