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烤鱿鱼

时间:2017-05-03 15:46:02 厨师:小豆 出处:做饭网 278人做过这道菜

鱼干是我们经常食用的一种家常菜,它还可以是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,加点鱼干做零食,可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些,也有利于维持体能。但是鱼干含有较多的“亚硝胺”,它是一种强致癌物,偶尔少量食用没有什么危害,多吃会致癌。所以我们适当的食用鱼干。

小编为你分享孜然烤鱿鱼圈的制作方法带图解


橄榄油适量孜然适量鱿鱼800g

做法


1.鱿鱼去头、去内脏洗干净。


2.撕掉鱼皮。


3.切成鱿鱼圈。


4.鱿鱼圈加孜然粉拌均匀。


5.加橄榄油拌均匀。

料酒的选购

怎样选购好的料酒?

1、一般陈酿黄酒用大米酿造,因此酒香浓郁,喝起来味道醇厚;要是酒精勾兑黄酒中多数成分是水,所以尝起来味道就很淡。
2、要选择正规厂家的产品;配料中是黄酒还是酒精,直接影响产品的品质;另外产品的用途是饮用还是烹饪也需要注意。
3、陈酿黄酒酒香味浓,江南的黄酒都是用大米酿造,所以隔着包装袋就可以闻到酒香味;但是要是酒精勾兑黄酒就没有黄酒特有的脂类香气,只有酒精的味道。
4、据检测,陈酿黄酒中含有21种氨基酸,多种微量元素和矿物质,倒一点在手心里,酒干之后会有粘手的感觉;要是酒精勾兑黄酒这其中的有机物质少,在酒精和水挥发后基本没有粘手的感觉了。
5、酿造黄酒有生产工艺、场地等限制,至少也要3—5年时间,才能香气浓郁,口感醇厚,像老恒和的黄酒、料酒全部要陈酿三到五年以上,因此一般小作坊无力承担,消费者最好用心挑选才能买到放心的产品。
  希望看客看完以上意见小妙招之后,小心购买料酒哦






虽然你现在学已经会了这道烤鱿鱼的做法,但是我想你不知道的是:这道菜还具备养肝补血、泽肤养发和补健胃的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱的人,也把健康带给我们爱的人吧。