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蒜香排骨

时间:2017-08-02 13:52:43 厨师:阿楠 出处:做饭网 200人做过这道菜

蒜香排骨一直是小编本人最爱的一道菜,今日就跟大家分享一下蒜香排骨的做法吧,相信大家都能学会哦,也是蒜香排骨最正宗的做法教程哦,秘制蒜香排骨肯定是你们的最爱。

蒜香排骨食材

主料:

猪小排(猪肋排)(800克)

辅料:

大蒜(100克) 糯米粉(75克)

调料:

淀粉(豌豆)(25克) 嫩肉粉(10克) 味精(10克) 盐(4克) 白砂糖(10克) 腐乳汁(10克) 花生油(100克)

配图

蒜香排骨鲁菜做法:

1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件,用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后,冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。

2. 把蒜汁倒入肋排中,拌至吸收进去后,加入调料脑粘米粉,淀粉拌匀,腌30分钟。

3. 锅上火,加油烧至八成热,放入排骨,慢火炸熟呈金黄色,捞起装盘即可。

蒜香排骨鲁菜菜谱的特色:

蒜香浓郁,质嫩味美。

好啦,做到这里,我们就把这道美味又营养的蒜香排骨做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增,还具备补肾养血、滋阴润燥和止消渴的功能呢,真是即犒赏了我们的胃,又能对我们的健康带来这么多的好处,还等什么?快跟我们做起来吧!