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豆豉蒸鸡翅的做法

时间:2017-07-15 13:26:20 厨师:晓春 出处:做饭网 224人做过这道菜

小编为你分享如何制作豆豉蒸鸡翅带图解

[食材]

香菇6朵大蒜1头豆豉25g葱姜适量红辣椒4个生抽15ml蚝油15g料酒10ml糖2g鸡中翅8个

[做法步骤]

1.准备好所有的食材。

2.鸡翅洗净在两面划上三刀。

3.鸡翅加入葱姜,料酒,糖,生抽,蚝油,盐腌制2-3个小时。

4.蒜切碎,豆豉切碎,红辣椒切碎。

5.香菇焯烫一下。

6.焯烫过的香菇且薄片。

7.腌制好的鸡翅放入平底锅煎至两面微黄出油备用。

8.炒锅倒少许油烧热放入蒜蓉,豆豉,辣椒炒香关火。

9.香菇放入盘底,上面摆放好煎过的鸡翅,在把蒜蓉豆豉均匀的洒在上面。

10.盘子放入蒸锅大火蒸制20分钟即可。

[小贴士]

1、起锅前可以放上一些辣椒丝和葱丝。 豆豉已经有咸味,盐不能放太多。

2、不喜欢酱油色的,可以不放生抽,豆豉的咸味足够,不喜欢的可以放盐代替,

3、煎鸡翅的时候不用放油,鸡翅遇热会自己渗出油来~ 加入冰糖后汁收得非常快,所以最好守在锅边防止糊锅

这是一道具备补肾精、强身健体和美容神奇功效的美食,现在,你已经学会了它的做法,也知道了这道豆豉蒸鸡翅除了能满足我们的胃,更能带给我们健康,所以,快跟我们的做法动起来,给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧!