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金针菇肥牛卷的做法

时间:2017-07-14 14:09:46 厨师:小杜 出处:做饭网 155人做过这道菜

[食材]

主料

肥牛卷 50g;金针菇 100g;胡萝卜 50g;大葱 50g

辅料

油 适量;盐 适量;姜 适量;蚝油 适量;糖 适量;淀粉 适量;蒜头 适量


[步骤]

1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。胡萝卜和大葱切丝。

2.用肥牛片包裹金针菇和胡萝卜大葱丝卷起来

3.锅中倒少许油,青菜垫底摆放齐,上面放上牛肉卷。将蚝油汁,糖调匀在上面,放适量水大火焖2分钟。

4.捞出青菜和牛肉卷摆盘

5.锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、糖、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上

[小贴士]

1、由于培根已经是咸的,不用再放盐了。

2、培根在煎制的过程中会本身会出油,所以放少许油就可以了。

3、金针菇也可以放锅内灼一下,或是放微波炉里叮几十秒,不过你如果赚麻烦的话,直接用肥牛卷起来煎也是可以的,不过时间要煎得久些,我用的就是直接法。

4、肥牛卷微微化冻一点就开始卷比较好,否则全化冻后再卷容易碎。

你以为这道金针菇肥牛卷只是味道很赞吗?其实,这道美食在养生功效上还具有补脾胃、消水和益气血的神奇功效,怎么样,没想到吧?那就别等了,跟随我们的做法一起行动起来,让我们为家人带来美味和健康。