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三杯鸡的家常做法

时间:2017-07-08 16:03:37 厨师:小敏 出处:做饭网 184人做过这道菜

鸡翅富含蛋白质,慢火熬制能生成胶质蛋白,对美容养颜有很好的作用。

[材料]

鸡翅8个

[配料]

酱油半碗(生抽+老抽3:1)、香油半碗、九江双蒸米酒半碗、糖适量、蒜、姜要多一些

[做法]

1.鸡翅洗干净待用

2.酱油半碗(生抽+老抽3:1)、香油半碗、九江双蒸米酒半碗、糖适量、蒜拍扁、姜切片备好(按自己的口味调配,喜欢甜味的要多放一些糖)

3.4.锅下冷水烧开后,把鸡翅放入焯水,断生后捞起沥干水份待用

5.6. 把蒜和姜铺在锅里,然后把沥干水份的鸡翅放在上面

7.8.依次倒入酱油、香油、米酒和糖,盖上锅盖,插电,保压8分钟

9.关电打开锅盖(注意别烫着),用筷子将鸡翅翻个身,盖好,插电,再保压5分钟

10.关电再打开锅盖,如果鸡翅熟了,但酱汁还比较多,而且比较稀的话,就记得打开锅盖,插上电源煮一会,等酱汁浓稠再关火,吃的时候蘸着酱汁吃才美味

11.装上碟即可

[小贴士]

1.建议用鸡腿肉,因为鸡腿肉嫩,容易熟,烹饪时间短,如果你要用整鸡的话,在第8步要注意火候,别给煮糊了~

至此,这道热气腾腾的三杯鸡翅就做好了,这道美食不但色香味俱全,更有补肾精、强身健体和美容的作用,对我们的健康非常有益,还等什么?让我们动起手来吧。