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芹菜粥的作用和功效

时间:2017-07-04 14:45:37 厨师:毛毛 出处:做饭网 151人做过这道菜

大米营养较为均衡,是人类主食的根本原因。

[山楂芹菜粥食材]

材料:大米100克,鲜山楂、芹菜各50克,红糖适量

[山楂芹菜粥的做法]

1.制作山楂芹菜粥所需食材。

2.将鲜山楂洗净,一分为二,剔净籽,切成小粒;芹菜洗净,切小粒。

3.大米淘洗干净,控尽水分。

4.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入大米用小火煮约半小时。加入山楂粒和芹菜粒。

5.续煮10分钟。

6.调入红糖,即可出锅。

养生功效

山楂内含的黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成分,有明显的降血压作用。山楂还能清除身体外周组织中过多的胆固醇,从而改善体内的脂质代谢,达到降血脂的作用。它与具有降压降脂功效的芹菜同煮为粥,实是高血压、高血脂患者的首选佳品。

[小窍门]

叶绿素中造血的成分对人体有很高的营养价值。芹菜最好竖着存放,垂直放的蔬菜所保存的叶绿素含量比水平放的蔬菜要多,且经过存放时间越长、差异越大。

当我们把这道芹菜粥端上饭桌的时候,除了赢得家人的赞誉之外,我们还应该告诉家人,这道美食不但美味,还具备平肝降压、镇静安神和防癌抗癌的养生功效。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃,还带给全家人健康。