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孕妇菠菜猪肝汤的补血做法

孕妇菠菜猪肝汤的做法图解_家常怎么做菠菜猪肝汤
时间:2017-08-25 16:10:29 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 1270人做过这道菜
孕妇在怀孕期间以及月子期间,胃口大不如前,而且很多食物需要忌口。作为吃货想想都觉得很难熬,因此我们在做补血猪肝汤的时候,做的好吃又美观。这样就不怕妈妈们没胃口啦。
食材清单
  • 猪肝 300克
  • 菠菜 适量
  • 枸杞子 少许
  • 香菇 少许
  • 少许
  • 大蒜 适量
  • 酱油 适量
  • 淀粉 少许
  • 少许
小技巧

1.烫猪肝的时候一定要快,不然猪肝容易老化,影响口感。


2.菠菜烫过之后可以去除自带的草酸和苦涩味,同时保持食材的颜色。


3.菠菜猪肝汤汤鲜味美,同样适合老年人及儿童食用。

菠菜猪肝汤的做法步骤
  • 菠菜猪肝汤步骤图1

    1小菠菜去掉根蒂,冲洗干净。切成5厘米左右的长段,放进沸水中,加少许盐,焯1分钟快速捞出,放在碗中备用。

  • 菠菜猪肝汤步骤图2

    2猪肝浸泡半小时后切成薄片,加适量玉米淀粉、酱油腌制15分钟。

  • 菠菜猪肝汤步骤图3

    3猪肝放入步骤1中的菠菜水中烫2分钟,待发白变色即可捞出过清水沥干。

  • 菠菜猪肝汤步骤图4

    4枸杞、香菇提前泡发,可以有效节省煮猪肝汤的时间。

  • 菠菜猪肝汤步骤图5

    5锅内倒少许油,中火煸香姜蒜,倒入清水大火烧开。

  • 菠菜猪肝汤步骤图6

    6放入枸杞、香菇以及猪肝煮一两分钟后,再放入菠菜,加盐或鸡精即可食用。

  • 菠菜猪肝汤步骤图7

    7趁热享用吧~

营养密语

菠菜猪肝汤具有补血养肝、改善视力的功效,呵护宝宝和妈妈的健康。