您当前的位置:做饭网 > 家常 > 热菜 > 芦笋炒火腿的家常做法_在家如何做芦笋炒火腿

家常芦笋炒火腿的做法图解

芦笋炒火腿的家常做法_在家如何做芦笋炒火腿
时间:2017-08-30 13:43:57 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 882人做过这道菜
芦笋是非常健康的一种食材,清爽的芦笋和鲜美的金华火腿,荤素搭配口感爽滑。芦笋炒火腿做法简单,即使你是厨房小白,零基础也能学会。还不快get起来芦笋炒火腿的做法。
食材清单
  • 芦笋 150克
  • 火腿 50克
  • 豌豆苗 60克
  • 2克
  • 鸡粉 2克
  • 淀粉 5毫升
  • 淡奶油 30毫升
小技巧

1.如果芦笋外皮有老筋,应当用刀削去,以免影响口感。
2.金黄火腿经过腌制之后,本身就有咸味,不必在另外放盐了。

芦笋炒火腿的做法步骤
  • 芦笋炒火腿步骤图1

    1金华火腿切成薄片,改切成丝,洗净的芦笋切去头部,再切成小段。

  • 芦笋炒火腿步骤图2

    2沸水锅中淋上5毫升食用油,加入1克盐,拌匀。再倒入洗净的豌豆,焯煮30秒,至豌豆苗变色断生。

  • 芦笋炒火腿步骤图3

    3捞出焯好的豌豆苗,再盘中围成一圈,待用。

  • 芦笋炒火腿步骤图4

    4热锅注油烧热,倒入金华火腿,炒30秒至变色。

  • 芦笋炒火腿步骤图5

    5加入120毫升的清水,倒入淡奶油、芦笋,煮至沸腾。

  • 芦笋炒火腿步骤图6

    6加入鸡粉、水淀粉充分拌匀,使食材入味。关火后,将菜肴盛出,铺放在豌豆苗上即可。

营养密语

金华火腿享誉全国,色泽诱人,口感香咸带甜,能增进食欲,但腌制食品多食对人体无益,应适量食用。对爱美的你们来说,芦笋也具有降低油脂,促进肠胃蠕动的作用。