美味莴笋木耳炒肉的家常做法

1将食材准备好，准备一个干净的盆中，倒入少量的温水，把5克的干木耳放入温水中浸泡。

2把150克的里脊肉用刀切成片，厚度大约3毫米左右，放入小碗中，再倒入15毫升的料酒和3克的生抽腌制片刻留着备用。

3把1棵莴笋摘去叶子，从中间分成几段，先切掉外面最硬的老皮，再用刮皮器将没有切干净的粗纤维刮去；然后将莴笋斜切成半圆形的片状，厚度为3毫米左右即可；将较大的木耳撕成小朵留着备用。

4在锅里放入少许的油烧制，直到油的温度达到百分之五十的时候，放入提前切好的葱花、蒜末炒至，直到有香味飘出。

5然后在锅里放入刚切好的里脊肉进行煸炒，直到里脊肉呈现别的颜色的时候，放入剩余的生抽；接着再放入刚切好的木耳和莴笋翻炒均匀。

6最后放入盐、鸡精、白炒糖翻炒均匀，直到锅里的食材熟透即可出锅食用。