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家常火腿炒娃娃菜的简单做法

家常火腿炒娃娃菜的做法_怎么做火腿炒娃娃菜简单
时间:2017-09-05 11:34:44 厨师:琉璃 出处:做饭网 1087人做过这道菜
火腿炒娃娃菜是一道很普通的特色佳肴,娇嫩的娃娃菜,有了火腿,就显得有了一点烟火气,制作相当简单,热量也不高,适合正在减肥的姐妹。接下来让我们一起看一看火腿炒娃娃菜的做法。
食材清单
  • 3克
  • 鸡精 3克
  • 水淀粉 30毫升
  • 香油 少许
小技巧
1、在咸味调料放入锅里之后,娃娃菜沾到就会析出很多水分,所有得勾芡,勾的芡要浓一些更好,用水淀粉即可。
2、在锅里可以放入任何一种火腿,口感都是不错的。
3、想要娃娃菜的口感甚佳,不能过多的翻炒娃娃菜,时间要短。
4、由于火腿本身就带有咸味,所以在做的时候不需要放过多的盐。喜欢咸的朋友可以无视。
5、可以在这道菜里放入其他食材,比如枸杞、香菇,口感更好。
6、这道菜做出来的汤汁也是很美味,不要浪费。
火腿炒娃娃菜的做法步骤
  • 火腿炒娃娃菜步骤图1
    1 把两个娃娃菜用刀切除根部,纵切成四条,然后将菜叶散开来,用清水冲洗干净,沥干娃娃菜表面上的水分;将100克火腿切成片留着备用。
  • 火腿炒娃娃菜步骤图2
    2 在锅里放入油烧热,然后放入8克葱末和姜末炒制,直到有香味飘出来,放入刚处理好的娃娃菜炒制30秒,直到翻炒均匀。
  • 火腿炒娃娃菜步骤图3
    3 待到娃娃菜稍微变软后,再放入火腿,翻炒均匀,倒入3克的盐和3克的鸡精用来调味;直到娃娃菜熟透,再淋上少许的香油和30毫升的汤匙勾芡一下马上倒入盆中食用。
营养密语
火腿炒娃娃菜具有预防癌症、提高智力、补充维生素等功效。