红烧豆角的美味做法

1将所需的食材准备好，把豆角两边的丝给清除干净，然后放入大碗里，再放入一些醋，用汤勺搅拌均匀，然后腌制片刻，大约10分钟即可。

2然后把腌制好的豆角放在干净的木板上，将豆角切成丁，长度大约1厘米左右。

3准备一个干净的锅，放入少许的油调到中火烧热，再放入细砂糖、芥末、红辣椒、木豆和豆干进行炸制，直到呈现金黄色，再放入咖喱叶，煸炒片刻，大约1分钟。

4再放入刚处理好的豌豆和姜，撒点盐用来调味，继续煸炒，大约2分钟，然后盖上锅盖，调到小火煮制，大约2-3分钟。

5然后掀开锅盖检查一下，如果觉得豆角很干，撒点水到锅里，搅拌均匀，再添加水鹿粉或辣椒粉进行搅拌，再放入新鲜磨碎的椰子，搅拌均匀，进行翻炒，大约1分钟，关掉煤气灶，盛入盘中即可食用。