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木耳花菜炒肉片 在家也能做出星级美味
时间：2017-10-17 12:48:31
厨师：青青河边草
出处：做饭网
3212人做过这道菜
“以前总是在饭店可以吃到美味的木耳菜花炒肉片，木耳这道菜想做好说简单又不简单。但是要做出星级美味的木耳菜花炒肉片可需要一番功夫。今天我们就一起学习这道菜。哪怕你是零基础，只要掌握火候，调料适中，按照我们的步骤来，在家也能享受星级美味。还等什么，快来一起学习吧。”
食材清单
- 木耳 100克
- 菜花 200克
- 猪肉 150克
- 油 20毫升
- 食盐 10克
- 酱油 10克
- 葱 1根
- 蒜 2个
小技巧
1、菜花在炒之前用放锅里用开水焯1-2分钟，捞出菜花放盆中沥干，这样炒出来的菜花又脆又香。
2、木耳在炒之前用温水泡10分钟。
木耳花菜炒肉片的做法步骤
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1将菜花掰成小朵，洗净放盆中。
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2将菜花放入锅中，用开水焯1-2分钟。
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3将木耳掰成小块，用温水泡10分钟，捞出放盘中 ，沥干。。
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4将剥好的蒜洗净，切成块。
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5将葱洗净，切成菱形。
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6将猪肉用温水洗净，切成薄片状。
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7将油放入锅中，待油热后。放入肉片，炒翻2-3分钟，倒入葱，蒜，炒出香味。
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8炒出香味后，把沥干的菜花放进去，倒入酱油，食盐。用锅铲炒翻，加水，盖锅盖。
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9菜花八成熟后，放入木耳，继续炒翻，盖上锅盖，2分钟后关火。享受美食吧~
营养密语
木耳菜花炒肉片这道菜的营养价值及其丰富。猪肉含有大量的蛋白质，给人体提供必备的微量元素。菜花含有丰富的钙物质，促进人体的骨骼生长。木耳性甘平，补虚益智力，有助消化的功效。木耳菜花炒肉片营养价值丰富，容易消化，营养易吸收，是老人和小孩儿的下饭菜。
