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木耳番茄炒蛋怎么做鲜香多汁
时间：2017-10-23 13:19:13
厨师：李海翠
出处：做饭网
3908人做过这道菜
“现在的人都非常忙碌，没有时间做太复杂的饭菜，但是总是在外面吃又没什么营养，就自己试着做一些简单又营养的菜。我们经常会在家中经常备一些木耳和鸡蛋，做木耳番茄炒蛋很好，做法简单，又不失营养。那么，木耳番茄炒蛋怎么做鲜香多汁，下面我们就来看一下木耳番茄炒蛋制作做法过程吧！”
食材清单
- 木耳 30克
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 小葱 适量
- 油 20毫升
- 盐 6克
- 鸡精 3克
- 白砂糖 适量
- 料酒 少许
小技巧
1、做木耳番茄炒蛋，注意搅蛋液时，可以加入一些料酒和水，这样可以去掉鸡蛋的腥味，并且炒出来的鸡蛋口感更好。
2、木耳要用冷水泡，不要用热水，这样口感不好。
3、炒鸡蛋时要快一些，不要把鸡蛋炒得太老，这样口感就不好了。
木耳番茄炒蛋的做法步骤
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1先要把木耳用凉水泡发，清洗干净，沥干水分，备用。
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2将购买的新鲜的番茄洗干净，切块备用。
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3把鸡蛋打到容器中，加入少许的盐，用筷子打散备用。
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4把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，炒成小块盛出备用。
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5在锅中加入少量的油，烧热，把切好的番茄放到锅中翻炒，要把番茄块炒出汁。
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6待木耳熟的时候，把炒好的鸡蛋放到锅中接着炒。
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7待食物熟透，加入盐、鸡精和料酒调味，出锅时放入适量的白糖。
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8出锅撒上葱花就可以吃了！瞧，色香味俱全，是不是很下饭呢？
营养密语
木耳番茄炒蛋是一道营养丰富的菜，这些食材都是我们经常会用到得，还可以做其它的美味菜肴，比如《木须肉》、《番茄炒蛋》、《木耳香菇炒肉》等等。
