您当前的位置:做饭网 > 家常 > 热菜菜谱 > 国庆钓鱼乐-小鱼锅贴的做法

国庆钓鱼乐-小鱼锅贴的做法

时间:2012-03-20 20:45:06 厨师:黑咖啡 出处:做饭网 291人做过这道菜

国庆节是晃晃悠悠地过去了。在这空气特别好,还没有雨的季节里,我们一家三口去钓鱼。钓鱼的地点就在村西头的小河边。空气缸缸地。准备齐了工具就直奔而去。要想钓鱼得准备鱼铒,和鱼杆等。把鱼铒装上鱼钩就等鱼上钩了。好拉,下面看看小鱼锅贴的做法拉。

原料:
小鱼1000克、葱15克、姜15克、蒜15克、红辣椒干两根(装饰用,也可以一起煮)。
调料:
蒜蓉香辣酱10克、花生辣酱10克、生抽15克、老抽5克、白糖5克、盐5克、料酒10克。
做法:
1、鱼清洗干净。
2、锅中放少许油,油热后,倒入葱末姜片爆香,再倒入鱼。
3、倒入花生辣酱。
4、再倒入蒜蓉辣酱,都是自己做的哈。

5、再加上各种调料,和适量的水。
6、煮一会儿,汁要有一些,呆会儿沾饼吃。
7、倒入一个大的碗中。
8、配饼吃老香的哎。

小鱼锅贴的饼的做法:
原料:
面粉200克。
调料:
水200克左右(这个具体我没称,凭感觉放的)、盐1克。
做法:
1、将面粉和盐和水搅拌均匀。
2、电饼铛烧热后,抹一层油,将饼面糊少许倒入锅中。
3、用铲子摊平。
4、烙至稍些黄时,再在饼底倒一些油,烙至金黄色。底部脆且薄。

飞雪有话说:
1、小鱼锅贴用的就是新鲜的小鱼。以湖里的为最佳。
2、煮的时候多一些汤汁就饼才香。
3、饼要脆且薄,这样吃起来有滋有味。
4、小鱼锅贴最有名的是洪泽附近,有兴趣的朋友欢迎来品尝。