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不知不觉中甩掉小肉肉-既过瘾又瘦身的双色豆干

时间:2012-03-20 20:45:25 厨师:帅帅 出处:做饭网 283人做过这道菜

这种白色的豆干,除了本身的豆香,没有任何其他味道,直接入口,未免有些寡淡。配上双色剁椒来蒸,不仅卖相漂亮了,味道也有了。加上剁椒有助体内多余脂肪的燃烧,可以让瘦身功效加倍。烹饪手法首选了蒸,不添加一滴油,却可以好吃到过瘾,更重要的是:不必担心上火。大口大口地吃吧,毫无顾忌地吃吧,吃着、吃着、就瘦了…

原料:
主料:白豆干8块。
配料:蒜3瓣、红剁椒2大勺、绿剁椒2大勺。

准备:
豆干洗净、切粗条,蒜瓣剁成蒜蓉。

做法:
1、切成条的白豆干码入盘中;
2、在豆干上均匀撒一层蒜蓉;
3、以中线为界,分别覆盖红绿剁椒;
4、蒸锅烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸8分钟即可。

心得分享:
1、这道菜最好选用无添加的白豆干,不要选择熏制过的豆干;
2、豆干不要切太细,粗一些口感更好;
3、如果豆干本身有咸味,注意相应减少剁椒的用量,因为剁椒中含盐分;
4、除去剁椒,也可以选择自己喜欢的调味品来蒸。