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新疆大盘鸡的做法

时间:2012-03-21 14:00:34 厨师:凌波微步 出处:做饭网 144人做过这道菜

材料:
鲜鸡一只、土豆、蘑菇、青辣椒红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、朝天椒、馕 、孜然。

做法:
1、锅里放油,烧热. 把花椒炸透。
2、倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水、加砂糖,盐,料酒。
3、加入蘑菇,开始焖15分钟。倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。
4、倒入青辣椒红辣椒。 略微翻炒后,撒点孜然出锅了!装盘底下垫上烤热的馕。