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愈吃鱼兴奋---道地渔家美食 小锅饼子

时间:2012-03-21 16:22:10 厨师:黑咖啡 出处:做饭网 160人做过这道菜


材料:
小黄花鱼3斤左右、姜片、适量葱段蒜瓣、半杯左右米酒、一小勺盐、一杯水、5大勺甜面酱、玉米饼。


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做法:
1、处理干净小黄花或大头宝,3斤左右到锅子六七成满,锅底铺层姜片放进鱼,加适量的葱段蒜瓣;

2、加半杯左右米酒,啤酒也可以;



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3、加一小勺盐,添一杯水,没过鱼刚刚好,加5大勺甜面酱;

4、大火到滚,转文火焖20分钟就可以了;



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5、热的玉米饼沾到汤汁里,搭配鲜嫩的鱼肉,独特的味道食过不忘。


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