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萝卜干烧肉

时间:2012-03-20 21:15:12 厨师:蓝雪 出处:做饭网 149人做过这道菜

萝卜干烧肉

原料:
新鲜五花肉500克、萝卜干100克、蒜、红辣椒干、老抽、米酒娘、油盐。

做法:
1、萝卜干用温水泡开切小块;
2、五花肉过水煅生切小方块;
3、5成热锅倒少许油下肉块煸炒出油出香味;
4、放蒜、辣椒干煸炒;



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5、加老抽、米酒娘熬制出香味变色;
6、加适量高汤烧开后转小锅煲上30分钟;
7、倒入切好的萝卜干加点盐、老抽一起煲15分钟;
小提示:
如果汤汁不够可适量再加高汤,中途要用筷子拌动更入味以防粘锅。




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