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DIY肉嫩多汁的烧鸭腿儿

时间:2012-03-21 19:51:03 厨师:梦的忧伤 出处:做饭网 115人做过这道菜


材料:
鸭腿两只、适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒1勺、白糖2勺、醋1勺、水1杯。
做法:
1、鸭腿两只,用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀,放1小时;

2、热锅热油,把鸭腿有皮的一面,放进去,煎到皮下的油都出来;



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3、2~3分钟,翻一面,继续煎2分钟;

4、加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸腾后盖上盖,文火焖20分钟;

5、汤汁基本收干,筷子一扎轻松穿透就就可以了。

搭配上玉米饼跟蔬菜沙拉,很好吃。