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黄椒牛肉

时间:2012-03-20 21:45:53 厨师:灯笼芯 出处:做饭网 252人做过这道菜

买了一种辣椒,名字叫yellow pepper,我就叫它黄椒了。感觉它应该有个中文正式的名,但也不知道是什么。这辣椒吧,闻一闻没味道,一切开辛辣味十足!切完之后,手指头上还麻辣麻辣的,真是厉害!烧熟了尝尝,倒没想象中辣了,但比青椒肯定要够味一些。
用这黄椒炒了牛肉,颜色不怎么好看,下次得加些青红椒一起炒才漂亮。

原料:
牛肉、黄椒1个、料酒、盐、黑胡椒粉少许、老抽、生抽、糖。
做法:
1、牛肉切成条,加料酒、盐和胡椒粉腌制一下;
2、黄椒切成条;
3、油锅热油,放进牛肉滑炒到颜色便白;
4、放入黄椒,加老抽、生抽和糖,翻炒至熟即可。