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私家秘制韩式排骨

时间:2012-03-20 21:58:30 厨师:流星的美 出处:做饭网 252人做过这道菜

牙疼不是病,疼起来真要命。LG的牙齿隐裂了,做了根管治疗仍然在疼,喝糖水或者吃稍微硬的东西都不行。排骨的脆骨我觉得是排骨最精华的部分,LG却吃不得。所以我改良了一下,把五花肉包在年糕上变成的他最爱的排骨。口感意外的好,并且要一口吃下去一个“小排骨”,两种口感交相辉映,还真不错。

上今天的爱心便当私家秘制韩式排骨。
原料:
洋葱、青椒、五花肉、韩式辣酱。
做法:
1、将洋葱,青椒切块,年糕切成粗条状备用;
2、五花肉在平底锅里煎至变色,撒少许盐和黑胡椒;
3、将五花肉平铺好,中间放年糕棍并卷起来;
4、热锅热油下洋葱块和青椒块爆香锅底;
5、下韩式辣酱,糖和少许盐调味,并加入少许水焖煮片刻;
6.、将五花肉年糕用牙签固定住,并下锅焖煮5分钟即可。

PS:
1、五花肉一定要新鲜五花肉,解冻过后的五花肉容易散掉,不好包年糕。
2、年糕第二顿吃的时候会失水发硬,所以微波炉加热一定要多加热几分钟才能回软。