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年年有鱼---------------豆腐土豆炖鲤鱼

时间:2012-03-20 22:42:13 厨师:流星的美 出处:做饭网 179人做过这道菜

年年有鱼,年年有余。讨个好彩头,今天咱吃鱼。
我企盼着我的2009年,能有更大的收获吧!能和家人平安,健康的度过每一天!
能不虚度这一年!
是的,不虚度年华!不虚度年华!
就是我这一年最大的心愿!

原料:
1、鲤鱼一条;
2、土豆一个(削皮),切滚刀块;
3、豆腐一块切块;
4、姜、蒜苗、香菜适量。
做法:
1、热锅倒油,待八成热时,放入姜丝和蒜苗煸出香味,再放入鱼块;
2、待鱼皮变色后,倒入开水,没过鱼;
3、大火烧开,放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色;
4、转小火,放入土豆块,炖熟即可;
5、待土豆块熟烂后,关火,放适量盐,盖上锅盖焖上十分钟;
6、吃前放入香菜。