您当前的位置:做饭网 > 家常 > 热菜菜谱 > 清炒黄豆芽的做法_怎样做清炒黄豆芽

简单家常小菜-清炒黄豆芽

时间:2017-05-23 22:14:42 厨师:神仙姐姐 出处:做饭网 339人做过这道菜

清炒黄豆芽,很多人都特别喜欢吃,可是很少有人知道其秘制做法哟,下面就让我们一起来看看吧。

这道清炒黄豆芽还是在安阳时做的菜,那几天比较忙,有时在家就随便炒两个菜,又简单又快捷,容易洗还不用摘,随便炒一下就端上桌了。

原来做过如意香干,用的也是黄豆芽,也与肉丝一起炒过,其实这种简单的清炒也不错的,豆香味浓厚,吃起来嘎嘣脆。。。。。。很过瘾。

原料:
黄豆芽、蒜苗、红椒(为了好看,也可省略)盐、料酒、味精、花椒粒、葱、姜、香油。(喜欢辣味的可以加干辣椒,我家LG不喜欢辣,我就没加)
做法:
1、黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花。
2、锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。
3、放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。
4、放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。
5、放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。
温馨小提示:
放入黄豆芽翻炒片刻即可,炒得过久太软烂会影响口感。


以上就是有关清炒黄豆芽的详细做法,希望能帮到大家哟。