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秋日靓汤-冬瓜排骨汤

时间:2012-03-21 00:17:20 厨师:灯笼芯 出处:做饭网 259人做过这道菜

秋日靓汤-冬瓜排骨汤
在这干燥的秋日里,常喝汤水能使你滋润水嫩起来,但煲汤,除了享受美味以外,更多的是件令人幸福的事情。经过漫长的等待和守候,和家人在餐桌上分享一份靓汤,是多么的温馨和幸福的事情。
很欣赏这句话:好女人如汤,是值得你一生去品的。时间就是那恰到好处的温火,慢慢地悠悠地凝练出一份风情万种的成熟与倾心。其实,煲汤如生活,生活也如煲汤。
这道冬瓜排骨汤很清淡,煲时也不需要其他的调味料,保持原汁原味是最好的。

原料:
排骨、冬瓜、葱、姜、盐。
做法:
1、葱挽结,姜切片,冬瓜切片;
2、将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末;
3、砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水);
4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右;
5、砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅。