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新疆特色 风味馕羊排

时间:2015-05-23 11:05:11 厨师:谭周 出处:做饭网 220人做过这道菜
馕是我国新疆地区的一种非常有特色的食品,也是因为新疆的气候比较干燥,所以一般都能保存较长的时间,在古代一般都还可以用作远行的干粮。这次给大家推荐的这款风味馕羊排,就将馕做成了一个菜肴的主料,搭配起来非常不错哦,大家不妨一试。

主料:
羊排、馕
辅料:
辣椒粉、孜然粉、洋葱、植物油、盐、白芝麻
 
做法:把洋葱洗净切丝,馕切菱形
2羊排切块,用盐、胡椒粉、洋葱丝、孜然粉腌制入味
3热锅凉油,油热5成小火、加馕炸到酥黄捞起,下羊排小火炸到金黄色捞起
4倒出多如的油,下洋葱丝翻炒出香味,用小火下炸好的馕、羊排加辣椒粉、孜然粉拌均匀,撒上芝麻拌均匀即可