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滋补益气 灵芝煲瘦肉汤

时间:2015-05-27 10:17:04 厨师:谭周 出处:做饭网 467人做过这道菜
灵芝自古以来就是一种非常珍贵的中草药材,不过现有人工培育的也开始慢慢上市了,所以价格也不再是居高不下的啦。大家可能买灵芝回来都不太会怎么加工,今天给大家推荐的这款灵芝煲瘦肉汤就非常值得大家一试咯,这款汤是一款十足的养生汤点。

主料
胡萝卜 200克 薏米 30克 灵芝 1朵 瘦肉 500克
辅料
赤小豆 30克 新会陈皮 1/3个 姜 3片 盐 适量
 

制作步骤:

1、瘦肉切块,用开水焯一下捞起洗净备用。

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2、赤小豆、陈皮、薏米提前泡发,蜜枣洗净。

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3、灵芝轻轻吹去尘土即可,免得把孢子粉洗去;然后掰成几块。

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4、胡萝卜洗净去皮切滚刀块备用。

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5、煲中煮开水,水开后下瘦肉、赤小豆、陈皮、薏米、姜、蜜枣以及胡萝卜等,再次煮开后再下灵芝。

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6、大火煮开,转小火慢煲约2小时,食用时加盐调味即可。

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