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新疆风味 包菜炒馕

时间:2015-06-03 10:45:23 厨师:谭周 出处:做饭网 332人做过这道菜
馕可是我国新疆一带的一种非常有当地特色的小吃,因为西北的气候比较恶劣,所以像馕这种可以保存很长时间的主食得以流传至今。馕不仅可以干食,而且用来做菜也是可以的,比如今天给大家推荐的这款包菜炒馕,就搭配到滑嫩的包菜一起炒,味道也是非常不错的。

温馨提示:
包菜最好手撕,营养会更好。


主料
馕 100克 包菜 200克
辅料
油 适量 大蒜 适量 醋 适量 鸡精 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量

 制作步骤:

1、原料:馕,包菜。

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2、将馕切成菱形块状。

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3、包菜洗净用手撕成片。

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4、热锅凉油,油热8成,倒入馕块。

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5、将馕块炸到金黄色捞起备用。

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6、锅留底油,放入蒜末爆香。

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7、倒入包菜翻炒。

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8、加入白糖翻炒均匀。

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9、加入醋翻炒均匀。

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10、加入盐调味。

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11、加入馕块翻炒均匀,最后加入鸡精即可。

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