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霁月难逢--蒿子杆炒面筋

时间:2012-03-21 00:26:01 厨师:帅帅 出处:做饭网 249人做过这道菜

霁月难逢--蒿子杆炒面筋
霁月难逢啊!彩云又易散!这几天都在吃素,清肠排毒加减肥。就把蒿子杆炒面筋从红楼梦的第六十一回端出来,杜撰一回。味道清淡,有着蒿子杆的清香。

原料:蒿子杆儿、面筋、红椒、盐、油、糖,、老抽。
做法:
1、茼蒿去叶子。
2、面筋切成条,茼蒿切成截,热锅倒油,油量不要多,热后,先炝炒茼蒿和红椒,翻炒少许,后放入面筋,调味,老抽只滴2、3滴,翻炒均匀,要小火,翻炒少许,即可。





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