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情人玫瑰入餐来-沉醉在二人世界的玫瑰酱烤虾

时间:2012-03-20 19:57:53 厨师:流星悟语 出处:做饭网 665人做过这道菜

对于情浓意浓的恋人们来说,情人节,一顿温馨浪漫的烛光晚餐是必不可少的节目。在外用餐自是惬意,但若能亲自为心爱的TA“洗手做羹汤”,准备一桌别有新意的情人节大餐,相信带给TA的,绝不仅仅是惊喜,或许是相伴一生的美好回忆…
更何况,在自己的小厨房DIY,不仅心意满满,还可以增进彼此之间的感情。家,是一个最容易制造独特浪漫的地方,无人打扰的私人空间,更适合营造温馨的、令人沉醉的二人世界…
昨儿已经提过,为了2012的情人节,我专门打造了玫瑰系列菜肴,一道道充满玫瑰芬芳的美味,满足的不仅仅是食欲。你,心动了吗,让我们一起动起手来,在家打造浪漫的玫瑰餐桌吧。
普通的大虾,怎样吃出浪漫,今儿就与大家分享我的玫瑰菜肴之二:玫瑰酱烤虾。用甜蜜玫瑰雪梨酱(做法在这里)腌制过的虾肉,再均匀包裹一层奶酪粉,最后入炉焗烤。这样步步精心的料理,令它还在烤箱中的时候,就已散发出让人无法抗拒的香气…
待收入盘中,扑面而来的热气中夹杂着鲜香、奶香、花香…那种诱惑的冲击力会让人迫不及待地舞动起刀叉。虾肉在齿间咀嚼,芬芳会留在唇间,闭起眼睛,用心感受这情人节的动人味道吧…
玫瑰酱烤虾

原料:
主料:大虾10只。
配料:玫瑰酱2大勺、奶酪粉适量、黑胡椒粉少许、盐少许。
准备:
大虾剪去虾须,剔除虾线,留下头尾,将中间部分的虾壳去掉;

做法:
1、将处理好的虾,用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上;
2、烤盘铺锡纸,倒入少许橄榄油,抹匀;
3、将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中;
4、表面撒少许奶酪粉,烤箱180度预热,放入中层,烤10分钟左右即可。

心得分享:
1、虾的中间部分去除虾壳腌制,会使虾肉更加入味;
2、腌制的时间追号不要少于10分钟,腌制越久,味道越足;
3、锡纸上涂一层油,可以使烤出的虾肉更加嫩滑;
4、烤至的时间仅供参考,具体时间视自家烤箱实际温度而定,烤至虾肉变色即可。