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珍馐美味 红油香酥驴肉

时间:2015-07-06 10:30:50 厨师:陈余 出处:做饭网 323人做过这道菜
  驴肉算是属于营养值,蛋白质,低胆固醇,都含有的一种食物了。且味道也是非常的好,还具有补气养血,滋阴壮阳的功能,大家都可以动起手来尝试。
主料

卤驴肉 400克、 熟花生米 150克
辅料
醋 2勺、香菜 1棵 、香油 适量、生抽 2勺、红油 1勺、  蚝油 1勺
温馨提示:
最后不需要加入盐了,驴肉卤过之后便会有盐味。


 制作步骤

1、准备好所需材料。

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2、卤驴肉切小块,放入大碗中。

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3、香菜洗净切2厘米的小段。

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4、花生捣成粗粒,不宜太碎。

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5、取一小碗,放入两勺生抽、一勺蚝油。

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6、加入两勺醋。

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7、再加入一勺红油、少许香油。

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8、调成味汁。

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9、将切好的香菜放入碗中。

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10、倒入调好的味汁。

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11、撒上花生碎,拌匀即可。

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