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口感劲道 面包机版麻辣牛肉干

时间:2015-08-18 11:17:18 厨师:陈余 出处:做饭网 224人做过这道菜
  这道麻辣牛肉干是一道休闲时食用的小吃,做法非常的简单,但是味道却非常不错哦,只需有面包机就可制作出来,自己做出来的可比商店的美味并且干净哦。
主料:

牛肉 750克
辅料:
盐 适量、生抽 适量、  花椒油 适量、生姜 1块、自制麻辣红油 适量、八角 2个
大蒜 5瓣 、 葱 适量、 香叶 2片、孜然粉 适量、  料酒 适量、桂皮 1段
温馨提示:
牛肉的烹饪时间根据湿度和水分决定。

 制作步骤

1、准备好原材料。

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2、生姜、大蒜切成片,葱切成段。

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3、牛肉切成大块,锅里加入足量水,倒入少许料酒,加入牛肉,放入八角、香叶、桂皮、生姜、大蒜、葱,大火煮开。

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4、煮开后改中火煮半小时左右,中途将浮沫撇掉,牛肉充分煮熟就可以了,不用煮久了,煮久了容易散,没嚼劲。

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5、牛肉切成小条。

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6、牛肉条里加入生抽、自制麻辣红油、花椒油、孜然粉、盐,稍微拌匀。

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7、将拌好调料的牛肉条倒入面包机桶里。

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8、调到“炒干货”档位,30分钟,我炒30分钟后觉得牛肉条还比较湿,于是又炒了30分钟,炒出来的牛肉干非常好吃,很有嚼劲。

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9、超好吃的麻辣牛肉干做好了。

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