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滋补美味 黑豆牛尾汤

时间:2015-08-22 10:50:46 厨师:lj001 出处:做饭网 211人做过这道菜

   牛尾巴有丰富的胶质,女生可以多吃,黑豆也是好东西,黑豆牛尾一起炖汤,颜色不错,味道也很惊喜的,来试试吧。
主料:

牛尾巴 、黑豆
辅料:
洋葱 、番茄、罐装番茄、沙拉油
温馨提示:
黑豆很难煮软,所以建议最好先用水浸泡过


制作步骤:


1.切成段的牛尾巴(我这边买的时候就切好的),如果需要清洗,冲洗过后一定要晾干水分或用厨房纸擦干
2.洋葱,番茄都切成块备用,黑豆用水浸泡到涨大(我用水泡到过夜)
3.锅里热油,把牛尾巴块放到锅中煎一下,翻面各煎一次,到表面略带金黄就可以了,把煎过的牛尾巴块转移到一个比较大又深的汤锅中,倒掉炒锅里过多的油,再利用炒锅里剩下的一点油把洋葱块也略微炒一下,到洋葱出香味就可以了,再一起把洋葱放大汤锅中
4.在有煎过牛尾巴和洋葱的汤锅里加入泡好的黑豆,然后加水满过所有的材料,开大火,煮开后滚煮10分钟后调成中小火煮大概1个半小时
5.一个半小时后把罐装番茄和新鲜番茄加入到汤锅中一起煮,再煮30分钟就可以了,吃的时候用盐巴调味