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美味可口 无铝健康油条

时间:2015-10-22 11:57:07 厨师:陈余 出处:做饭网 567人做过这道菜
  油条这道经典早点大家一定都吃过吧,现在教大家如何在家中制作美味又健康的油条哦。

【食材准备
        快速油条粉20G(一包),  中筋面粉500G,50度水温300G(可以分2次做油条
【制作方法】
1、按油条粉包装上的比例备好中筋面粉和油条粉,并混合。
2、50度温水加入混合好的面粉。
3、揉成面团。会有粘手的情况,可加少许食用油。
4、面团盖上保鲜膜或其他,静置30分钟。
5、操作台面上撒少许面粉,或抹少许色拉油,将静置好的面团轻轻按扁,厚度为0,5左右的面片,用刀将面片切成均匀小剂。
6、将2个小剂重叠放在一起,中间用筷子或刀口反面压一下,用手捏住面胚的两端。
7、放入210度左右的油锅里炸1、2分钟至金黄色即可(中间用筷子勤翻动)。



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