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香辣可口 香辣荞麦面

时间:2015-11-05 11:04:38 厨师:王海玲 出处:做饭网 284人做过这道菜
香辣荞麦面,不仅能够满足香辣的口感需求,更能够达到食疗同补的功效,可谓一举两得。

【小贴士】
1、用汤宝是为了底味更香,不喜欢的可以不放,加少许盐即可。如果不用汤宝,加入少许盐调味。
2、煮面的时候会比较吸汤,也可以在另外的小锅中煮至半熟,再放入底汤中烧煮入味即可。
【食材】
主料 苦荞麦粉100克
辅料 酱牛肉50克、黑木耳2朵、鹌鹑蛋1把
调料 小葱适量、火锅底料2汤勺、水适量、浓汤宝1盒
【做法详解】
1.干木耳泡发备用。酱牛肉切片备用。
2.炒锅烧热,加入火锅料,葱花炒香
3.放入泡发的木耳翻炒。
4.再下入酱牛肉炒香。
5.加入煮面用量的清水,放入汤宝,入一下底味。放入鹌鹑蛋煮透
6.最后放入面条,煮熟捞出放在碗中,倒入煮过面的汤一起食用。