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*布式家常菜* 鲜咸香嫩-懒人版盐焗烤鸡翅

时间:2012-03-20 19:59:36 厨师:听听海 出处:做饭网 788人做过这道菜

鸡翅似乎是家庭中最受欢迎的食材之一,易于烹制,模样讨巧,香嫩可口。烤鸡翅做起来尤其简单,此外用微波炉来制作也非常方便。而且这两种做法最大的好处就是不需要另外添加食用油,鸡翅里的油脂反倒会跑出来,比传统的煎、炸、炒更为健康和简单,值得推荐。
此次做的烤翅是盐焗风味.盐焗的本来做法是用粗盐和各种香料将家禽肉类包裹起来加热,使之入味。这里使用现成盐焗鸡调味料,里面汇集了香料和盐,使用更加简单方便。麦当劳有一款盐焗鸡翅,味道相仿,自制的更鲜美。

盐焗烤翅
原料:
鸡翅450克(较大的8只)、盐焗鸡粉10克(如图1)。
做法:
1、将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右,如图2。
2、烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放,如图3。
3、烤箱225度,预热后在中层放入烤盘, 15分钟左右,鸡翅表面呈金黄色即可。

小提示:
1、鸡翅每一面都划几刀,易于腌入味;
2、腌好的鸡翅也可放入微波炉里加热,按照功率大小来确定时间长短,烤到一半时间,需要翻面。