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零厨艺也能做出诱人的美味-[卤排骨]

时间:2012-03-20 20:00:46 厨师:凌波微步 出处:做饭网 812人做过这道菜

有童鞋说,看到美食诱人,可是感觉好难,不会做,嘻嘻,小声的告诉你们:其实大家都是菜鸟出身的哈!多做多看自然就会越来越好啦!
如果你觉得准备材料很麻烦,如果你真的是零厨艺,也不用担心,咱先从简单的做起,简单的食材却也是大大的美味呢。
今天做的这道卤排骨,就是排骨+卤水汁+清水,不用加任何的调味料,下锅煮就行,美味不打折!
做出来的热腾腾的排骨,香味四溢,诱惑十足,肯定让你垂涎三尺!零厨艺也能做出诱人的美味哈!

原料:
排骨500克、李锦记卤水汁200毫升(约半瓶)、清水400毫升(约两大碗)。
做法:
1、将排骨清洗干净。
2、洗净的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗,沥干水份。
3、锅内注入400毫升清水,倒入李锦记卤水汁。
4、将焯过水的排骨放进锅里。
5、开大火煮开,再转小火煮约60分钟左右。
6、卤水汁稍收干后关火,盖住焖20分钟左右即可。

记住3点,就能轻松做出美味的卤排骨:
1、因为卤水汁内已含有盐等调味料,咸味已经足够了,所以不用再加盐或是酱油来调味了,以免卤出来的排骨发咸发苦。
2、卤制的时候火候不宜过大,用小火慢慢卤制,这样才容易入味。
3、排骨卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时,要吃的时候再加热,这样更入味。