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香辣美味 麻辣孜然脆皮虾

时间:2016-02-13 09:31:40 厨师:王海玲 出处:做饭网 206人做过这道菜
用最高温,快速的将虾壳的水份烤干,虾肉也就熟了,至壳肉分离。然后趁热吃,壳酥脆,味道依旧是迷人的麻辣鲜香。
香辣美味 麻辣孜然脆皮虾
【食材】
材料:对虾500克
配料:麻椒油2大勺,盐6克,孜然1勺,辣椒粉1勺,料酒4勺,白酒1勺,生抽2勺,白糖1勺。
【做法详解】
1.对虾洗净,然后分别将虾枪虾须剪去。
2.去虾线,用牙签在虾背的第三节处挑起,然后轻轻拽出即可。
3.清理好的大虾放入碗中,加入所有调味料拌匀。
4.盖上盖子放冰箱冷藏腌制2小时左右。
5.取出后将虾整齐的排入烤盘。
6.放入空气炸锅中,210度15分钟,烤熟至能闻到飘出的鲜香味,虾壳酥脆即可。
香辣美味 麻辣孜然脆皮虾